功能性食品目前沒(méi)有一個(gè)準確定義，大部分情況下指的是具有特定營(yíng)養保健功能的食品，即適宜特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療為目的的食品。功能性食品代加工則需要根據國內對不同類(lèi)別產(chǎn)品的具體標準進(jìn)行針對性操作，必須保證產(chǎn)品及項目合規性，這是基本前提。
根據《食品安全法》的規定，我國食品類(lèi)別可劃分為普通食品與特殊食品兩大類(lèi)，特殊食品中包含了保健食品，分類(lèi)中并沒(méi)有“功能性食品”的名稱(chēng)。功能性食品在國內不是一個(gè)法定的概念，在特定概念上，它是具有特定營(yíng)養保健功能的食品。這類(lèi)食品在國外其實(shí)叫作膳食補充劑或者機能性食品。因此，按照常規理解，對應食品代工企業(yè)的生產(chǎn)許可明細，可對應一下兩個(gè)類(lèi)別：
1，特殊膳食食品：為滿(mǎn)足特殊的身體或生理狀況和(或)滿(mǎn)足疾病、紊亂等狀態(tài)下的特殊膳食需求，專(zhuān)門(mén)加工或配方 的食品。這類(lèi)食品的營(yíng)養素和(或)其他營(yíng)養成分的含量與可類(lèi)比的普通食品有顯著(zhù)不同。
2，保健食品：指聲稱(chēng)并具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適用于特定人群食用,具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。
1，特殊膳食食品代加工：客戶(hù)(委托方)辦理營(yíng)業(yè)執照和經(jīng)營(yíng)許可證，便可找工廠(chǎng)代工合作。不同品類(lèi)產(chǎn)品的標志性成分含量需要達到對應執行標準的要求。
2，保健食品代加工：委托方需要攜帶自有健字號，尋找擁有GMP車(chē)間標準的代工廠(chǎng)合作，通過(guò)工廠(chǎng)備案并且取得生產(chǎn)批件以后，便可開(kāi)展保健食品代工活動(dòng)。健字號保健食品代加工是批號對應的特定產(chǎn)品的委托生產(chǎn)，產(chǎn)品固定，并且OEM工廠(chǎng)必須具備對應產(chǎn)品的完整生產(chǎn)工藝，否則工廠(chǎng)無(wú)法接單。
在大健康食品代加工行業(yè)，也有一部分投資者會(huì )將壓片糖果、固體飲料、代用茶等藥食同源產(chǎn)品歸類(lèi)為功能性食品。這種分類(lèi)方式并不符合產(chǎn)品類(lèi)別的定義。壓片糖果、固體飲料、代用茶屬于普通食品，不限定特定人群，不具備保健功能。但是由于此類(lèi)產(chǎn)品的起步門(mén)檻，更適合藥食同源產(chǎn)品代加工項目，因此也備受青睞。
功能性食品代加工為特殊膳食和保健食品代工項目，涵蓋片劑、粉劑、顆粒、膠囊等多個(gè)劑型，對工廠(chǎng)車(chē)間、工藝、設備、流程以及相關(guān)的倉儲和品控都有嚴格要求。找工廠(chǎng)OEM貼牌合作，需要嚴格執行相關(guān)標準。
