乳清蛋白是牛乳中酪蛋白沉淀分離時(shí)保存在上清液中多種蛋白質(zhì)組成的統稱(chēng)，其含量約為牛乳總重量的0.7%，占牛乳總蛋白質(zhì)的20%，具有營(yíng)養價(jià)值高、吸收好的特點(diǎn)，是蛋白質(zhì)補充的理想來(lái)源。在科學(xué)健身理念的強化下，人們對乳清蛋白的需求更加高漲，乳清蛋白可以說(shuō)是運動(dòng)營(yíng)養品中的"軟黃金"。那么作為品牌商來(lái)說(shuō)，需要找什么樣的乳清蛋白代餐粉代工廠(chǎng)家，才能通過(guò)OEM貼牌代工模式幫我們打造出特色產(chǎn)品，在市場(chǎng)中立足呢?
1，選擇具有先進(jìn)的生產(chǎn)工藝的代餐粉代工廠(chǎng)
乳清蛋白在牛奶中含量?jì)H有0.7%左右，需經(jīng)分離、沉淀、濃縮等多道工序提取制作而成，主要含有 β-乳球蛋白、 α-乳白蛋白、免疫球蛋白，還有其他多種活性成分。乳清蛋白生產(chǎn)廠(chǎng)家在分離乳清蛋白的濃縮技術(shù)上比較先進(jìn)的是超濾膜技術(shù)，截留顆粒直徑0.002～0.1µm 之間。能讓乳糖和可溶性鹽通過(guò)膜，而截留蛋白質(zhì)、脂肪和一些不溶的或化合物礦物質(zhì)。超濾膜分離技術(shù)可以有效克服傳統工藝的缺陷，在常溫操作下實(shí)現對乳清蛋白的高效分離、具有高效、無(wú)二次污染等優(yōu)勢特點(diǎn)，可以更好地降低成本，保留營(yíng)養成分，使乳清蛋白的分子量更小，更易被人體吸收利用。
2，代餐粉代加工廠(chǎng)家的GMP優(yōu)良的生產(chǎn)標準打造出色的產(chǎn)品
乳清蛋白代餐粉代加工廠(chǎng)家的生產(chǎn)環(huán)境及管理要符合GMP要求，生產(chǎn)過(guò)程稱(chēng)量、過(guò)篩、混合、制粒、干燥、內包工藝過(guò)程均符合《保健食品良好生產(chǎn)規范》的要求的生產(chǎn)潔凈區條件下操作。同時(shí)要求食品生產(chǎn)企業(yè)應具備良好的生產(chǎn)設備、合理的生產(chǎn)過(guò)程、完善的質(zhì)量管理和嚴格的檢測系統，確保最終產(chǎn)品的質(zhì)量(包括食品安全衛生)符合法規要求，這樣才能確保產(chǎn)品品質(zhì)。
3，出色的配方設計可以保證代餐粉OEM貼牌代加工產(chǎn)品良好的口感
國內代餐粉加工的工廠(chǎng)一般通過(guò)試驗、優(yōu)化、評價(jià)，合理地選用原輔材料，并確定各種原輔材料的用量配比關(guān)系，開(kāi)發(fā)出品質(zhì)和口感都出色的乳清蛋白代餐粉，才能贏(yíng)得消費者的青睞。代餐粉代工廠(chǎng)要通過(guò)原料和調味品的科學(xué)配制，調配出人們喜歡的滋味。這就要求乳清蛋白代餐粉代工廠(chǎng)家的研發(fā)人員善于運用適合的調味方法，增進(jìn)產(chǎn)品的香氣和美味，調制出口味俱多、色澤鮮艷、質(zhì)地優(yōu)良、營(yíng)養衛生的風(fēng)味。
總之，優(yōu)秀產(chǎn)品的打造，一定需要比較有實(shí)力的乳清蛋白粉OEM貼牌生產(chǎn)廠(chǎng)家，在生產(chǎn)工藝和研發(fā)上都具有一定的實(shí)力。那么如何在眾多代工廠(chǎng)家中挑選一個(gè)比較有實(shí)力的代餐粉代工廠(chǎng)，我們需要做一個(gè)綜合對比選擇。去實(shí)地考察的時(shí)候要看看廠(chǎng)家的生產(chǎn)規模，生產(chǎn)規模大的代餐粉代工廠(chǎng)家一定具有實(shí)力，另外查查廠(chǎng)家的建廠(chǎng)時(shí)間，如果成立時(shí)間比較長(cháng)，那么這樣的粉劑固體飲料代加工廠(chǎng)家不僅生產(chǎn)經(jīng)驗豐富，而且能為品牌商提供一些質(zhì)量檢測，產(chǎn)品標簽設計，包裝設計等等，讓品牌商比較省心。
