保健品食品行業(yè)的發(fā)展趨勢

在利好的政策環(huán)境下，保健食品行業(yè)呈現出巨大的市場(chǎng)活力和發(fā)展空間。然而，制約我國保健食品發(fā)展的主要問(wèn)題還沒(méi)有真正解決。中國是最大的保健食品原料供應國，擁有巨大的市場(chǎng)潛力，目前正在成為世界制造中心，未來(lái)將勢必主導世界保健食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

        保健食品不以治療疾病為目的，而是補充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養成分，具有降低疾病風(fēng)險，調節人體生理功能等特點(diǎn)，適宜各類(lèi)人群食用。保健食品的消費人群也在逐步年輕化。2008年保健食品消費人群的42%為60歲以上的老年人，35%為40～60歲中年女性；而2010年調查發(fā)現，21～35歲的中青年人的比例大幅提升，正在成為主要的購買(mǎi)群體之一。

         由于保健食品產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)前景好、利潤空間大，許多大型食品企業(yè)也開(kāi)始紛紛向保健食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)軍。我國營(yíng)養保健食品生產(chǎn)企業(yè)中，大中型企業(yè)已經(jīng)占據40%，其產(chǎn)品占全國銷(xiāo)售額的80%以上，有10多種產(chǎn)品獲“中國馳名商標”稱(chēng)號。

          在國家發(fā)改委、工信部聯(lián)合印發(fā)的《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規劃》中，“營(yíng)養與保健食品制造業(yè)”首次被列為我國重點(diǎn)發(fā)展的行業(yè)?！兑巹潯分赋?，到2015年，我國營(yíng)養與保健食品產(chǎn)業(yè)將達到1萬(wàn)億元，年均增長(cháng)20%，形成10家以上產(chǎn)品銷(xiāo)售收入在100億元以上的企業(yè)。下一步，國家還將重點(diǎn)推動(dòng)研發(fā)和生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蛋白食品、膳食纖維食品、新功能保健食品等。