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隨著(zhù)醫學(xué)水平的提升，有很多之前被忽視的食物都有很大的營(yíng)養價(jià)值，葡萄籽就是其中的一種，葡萄籽內 含有豐富的氨基酸，維生素及礦物質(zhì)等營(yíng)養元素，最主要的是葡萄籽中含有豐富的花青素，花青素是一種 很好的抗氧化劑，具有美白皮膚，抗皮膚衰老等功效，深受女性朋友的喜愛(ài)。
1.葡萄籽什么時(shí)候吃
葡萄籽一般沒(méi)有限定的食用時(shí)間，但是一般為飯后食用效果更加。葡萄籽在飯后吃有助于腸胃更好的消化 吸收。葡萄籽含有原花青素，可以高效清除自由基，防止自由基對身體的破壞，能夠調節血壓、保護心血 管健康、降低癌癥發(fā)生的風(fēng)險等。食用葡萄籽能夠起到一定的抗衰老作用，但是需要堅持服用才能達到想 要的效果。
2.食用葡萄籽注意事項
首先，葡萄籽最好不要直接吃，因為葡萄籽有硬殼和其他的雜質(zhì)，如果直接吃的話(huà)會(huì )產(chǎn)生一點(diǎn)副作用。沒(méi) 有進(jìn)行加工的葡萄籽，其中營(yíng)養成分水溶性較差，吸收效果也不是很好。而且將嚼碎的葡萄籽可能會(huì )對腸 胃造成刺激，引發(fā)消化性潰瘍等副作用，天然的葡萄籽中含有大量的單寧，除了會(huì )產(chǎn)生苦澀的味道之外，還會(huì )對消化道造成一定的影響。一般葡萄籽的功效與作用都是體現在葡萄籽提取物中，在有條件的情況下 食用葡萄籽提取物是對身體有益處的。
然后，葡萄籽最好不要和富有蛋白質(zhì)的食物一起食用，葡萄籽具有抗氧化作用，其中的葡萄籽會(huì )與蛋白質(zhì) 結合，防止蛋白質(zhì)氧化，一起食用不僅會(huì )影響蛋白質(zhì)的功效，還會(huì )影響葡萄籽的作用，所以建議分開(kāi)食用。 最后，現在市場(chǎng)上有很多將葡萄籽進(jìn)行加工制成的產(chǎn)品，在選擇食用這些產(chǎn)品的時(shí)候需要選擇正規品牌的 公司，這樣才能保障衛生和質(zhì)量。在選擇產(chǎn)品時(shí)，最好選擇含有維生素 C 或者維生素 E 的產(chǎn)品，維生素 C 和維生素 E 可以起到抗氧化的作用，和葡萄籽中的原青花素結合，起到雙重抗氧化的效果。
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