藥食同源之刀豆_保健食品代加工_德州健之源

藥食同源之刀豆_保健食品代加工_德州健之源

刀豆，味道爽脆可口，餐桌上的?？?。那么你是否知道，刀豆其實(shí)也屬于藥食同源類(lèi)，在保健食品代加工中，也經(jīng)常會(huì )看到刀豆的身影。下面德州健之源小編就跟大家分享一下刀豆的有關(guān)知識。

刀豆，別名刀鞘豆、大刀豆、馬刀豆、刀豆子等等，都已根據其形狀來(lái)取名。刀豆是一年生的纏繞性草本植物。刀豆在我國長(cháng)江以南各省區間有栽培，也分布于熱帶亞熱帶地區及非洲等。

刀豆中的有益成分：

刀豆含有蛋白質(zhì)及人體必需的8種氨基酸、糖類(lèi)、膳食纖維、 維生素氏、素生素壓、尼克酸、鈣、鎂、鉀、鋅、硒等營(yíng)養成分。

刀豆的主要功效：

中醫認為刀豆味甘，性平，無(wú)毒。刀豆具有溫中下氣、止嘔逆、益腎的功效，可以有效治療病后及虛寒性呃逆、嘔吐、腹脹以及腎虛所致的腰痛等病癥。

• 刀豆有助于清熱健脾：刀豆中含有豐富的蛋白質(zhì)與多種氨基酸，有助于健脾胃，增強食欲，夏季食用刀豆有助于消暑清熱。
• 大豆有助于對抗癌癥：刀豆種子有助于激活淋巴細胞，產(chǎn)生免疫力，對癌細胞有傷害與抑制作用，能幫助人體對抗癌癥。
• 刀豆有助于抗菌：刀豆中含有刀豆素，刀豆素具有廣譜抗病毒作用，對細菌性疾病也有治療作用，它為促細胞有絲分裂素，主要對T淋巴細胞有激發(fā)作用，凝集紅細胞和動(dòng)物精子，抑制腫瘤細胞運動(dòng)，對調節機體免疫反應具有重要作用，有助于提高人體的免疫力。

刀豆的要用價(jià)值在不少典籍中都有記載：

• 《本草綱目》“溫中下氣，利腸胃，止呃逆，益腎補元。”
• 《醫林纂要》“和胃，升清，降濁。” 
• 《滇南本草》“治風(fēng)寒濕氣，利腸胃，燒灰，酒送下，子，能健脾。” 
• 《四川中藥志》“治胸中痞滿(mǎn)及腹痛，療腎氣不歸元及痢疾。”
• 《綱目》：刀豆，《本草》失載，惟近時(shí)小書(shū)載其暖而補元陽(yáng)也。又有人病后呃逆不止，聲聞鄰家，或令取刀豆子燒存性，白湯調服二錢(qián)，即止。此亦取其下氣歸元而逆自止也。.....溫中下氣，利腸胃，止呃逆，益腎補元。 
• 《滇南本草》：健脾。 《中藥材手冊》：補腎，散寒，下氣，利腸胃，止嘔吐。治腎氣虛損，腸胃不和，嘔逆，腹脹，吐瀉。
• 段成式《酉陽(yáng)雜俎》“樂(lè )浪有挾劍豆，莢生橫斜，如人挾劍。

通過(guò)德州健之源小編的介紹你是不是對刀豆的了解更全面了呢？特別注意的是，刀豆在平時(shí)食用烹制的時(shí)候，一定要徹底，不然會(huì )引起腸胃不適。

德州健之源生物科技有限公司專(zhuān)業(yè)從事保健品、保健食品代加工業(yè)務(wù)，產(chǎn)品包括壓片糖果，固體飲料，袋泡茶以及養生類(lèi)膳食纖維等。類(lèi)似刀豆的藥食同源類(lèi)以及新資源食品代加工配方豐富，工藝成熟?？梢詫?shí)現從原料到成品的一站式OEM代加工服務(wù)。

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