顆粒劑固體飲料代加工,固體飲料的含義是具有一定形狀,例如顆粒狀、片狀、塊狀、粉末狀,需經(jīng)沖溶才可以飲用的飲料。德州健之源可根據客戶(hù)需求,根據原料性質(zhì)定制不同劑型,不同規格,不同口感的固體飲料。那么怎么根據原料性質(zhì)定制產(chǎn)品的劑型呢?
第一:粉劑,粉劑就是根據客戶(hù)確定的配方,將配方原料全部均勻的混合在一起,然后進(jìn)行灌裝。我們現在的混合設備是三維混合機,混合時(shí)間為30-40分鐘,三維混合機能充分的將原料混合均勻。
第二:顆粒劑,顆粒劑是根據客戶(hù)確定的配方,將配方原料全部均勻混合后,再通過(guò)工藝進(jìn)行制粒,制粒工藝是原料混合,制粒,烘烤,整粒,然后灌裝的一個(gè)過(guò)程。
粉劑固體飲料和顆粒劑固體飲料的食用方式都是需要沖溶后服用,分為粉劑和顆粒劑是因為最終的產(chǎn)品一個(gè)形態(tài),當然原料制粒不制粒一是看客戶(hù)的一個(gè)需求,二是看原料的一個(gè)性質(zhì),一般比重輕的原料建議制粒,因為不制粒的話(huà)在沖溶過(guò)程中,會(huì )懸浮在表面,不下沉,制粒會(huì )解決這一問(wèn)題,還會(huì )加快溶解的速度。再就是比較容易漂浮的原料粉,直接往容器里倒會(huì )出現撲粉的現象,如果制成顆粒就不會(huì )出現這種情況了??梢?jiàn)制粒會(huì )解決很多粉劑的缺點(diǎn)。
一般固體飲料制粒分為干法制粒、濕法制粒(搖擺制粒和擠壓制粒)、一步制粒(也稱(chēng)沸騰制粒),
一步制粒是提取物固體飲料的最佳選擇,選擇理由一:是它將混合、攪拌、制粒、干燥等多道工序合并在一個(gè)容器中完成,這樣原料基本不會(huì )暴露在空氣中,避免了產(chǎn)品氧化,保證了原料原有的色澤和口味;選擇理由二:一步制粒的制粒原理是把容器內的物料進(jìn)行環(huán)狀流動(dòng),同時(shí)濕潤劑是以霧化的形式加入,根據產(chǎn)品特性設置先關(guān)參數進(jìn)行N次循環(huán),最終形成易于溶解不會(huì )在溶解過(guò)程中出現抱團現象的雪花狀顆粒,色澤統一、顆粒均勻。
【德州健之源】粉劑固體飲料,顆粒劑固體飲料,廠(chǎng)家可根據原料性質(zhì)推薦更合理的劑型,可進(jìn)行實(shí)驗口感,劑型,顏色等。